К сожалению, фотография заданий не в лучшем качестве для чтения, но я постараюсь помочь с тем, что могу разобрать.
На фотографии кажется, что есть несколько заданий по определению качества и классификации продуктов. Первое задание касается выборки картофеля и его классификации в соответствии со стандартом ГОСТ.
Для решения этого задания тебе нужно сначала ознакомиться с требованиями указанного ГОСТа по классификации картофеля, внимательно оценить параметры выборки картофеля (как указано в методических указаниях), а затем провести сравнение полученных результатов с нормами стандарта.
Это может включать в себя измерение размеров картофеля, проверку на наличие дефектов и определение его товарного вида в соответствии с градациями качества, которые должны быть описаны в ГОСТ.
Когда ты определишь класс картофеля, следующий шаг - это заполнение таблицы результатов согласно требованиям задания или лабораторного журнала. Надеюсь, это поможет тебе начать решение задания, но для точной инструкции мне нужно бы увидеть текст задания чётче.
Если у тебя будет более четкое изображение или конкретные вопросы по заданиям, не стесняйся спрашивать - всегда рад помочь!
