Для того чтобы пирожное было готово к 16:00, нужно учесть время на приготовление, выпечку и охлаждение. Сложим все временные промежутки: 45 минут на приготовление + 75 минут на выпечку + 30 минут на охлаждение = 150 минут.
Таким образом, чтобы пирожное было готово к 16:00, нужно начинать процесс в 13:30. В это время вы сможете уложиться в подготовку, выпечку и охлаждение пирожного, чтобы насладиться им в 16:00. Удачи в приготовлении!