Твой ответ на задание неверен.
В ходе приготовления кефира при низкой температуре (14°C) насыщение спиртом уменьшится, а количество дрожжей необходимых для процесса брожения (ферментативной обработки основания молока) также уменьшается.
Насыщение спиртом означает количество спирта в напитке. Уменьшение этого показателя связано с тем, что более низкая температура замедляет процесс брожения, при котором спирт образуется за счет деятельности заквасочных микроорганизмов.
С другой стороны, количество дрожжей также уменьшится при низкой температуре, поскольку дрожжи могут размножаться и эффективно выполнять свои функции при более высоких температурах.
Для правильного решения задания нужно было выбрать цифры 1 и 1. Таким образом, правильный ответ на задание - "11".
Оцени мой ответ лайком или дизлайком :)
