У пробірку влийте 4 мл розчину натрій гідроксиду і по краплях додавайте розчин мідного купоросу (купрум (11) сульфату). Що спостерігається?Додайте в суміш сік з винограду. Що спостерігається?Про наявність яких функціональних груп свідчить дана реакція?Підігрійте утворену суміш. Що спостерігається? Про що свідчить зміна забарвлення? Складіть рівняння реакції. Які ще хімічні речовини даватимуть такі ж реакції?Висновок: Як виявити глюкозу у розчині?

При добавлении раствора медного купороса к раствору гидроксида натрия в пробирке, наблюдается образование синего осадка. При добавлении в смесь виноградного сока, наблюдается изменение окраски раствора виноградного сока и осадка. Эта реакция свидетельствует о наличии альдегидных групп в соединении. При нагревании образованной смеси наблюдается ее окрашивание, что свидетельствует о окислении. Реакцию можно записать следующим образом: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4. Другие химические вещества, которые могут проявить такие же реакции, - соли металлов, содержащие ионы Cu2+ и соединения с альдегидными группами. Как обнаружить глюкозу в растворе, я не знаю.