В середине этой почти (не) естественной зелени струится (кофейно) коричневый ручеёк. разберите предложение.

Предложение можно разобрать следующим образом:

• в середине - указывает на место, где находится следующий объект
• этой почти (не) естественной зелени - характеристика, описывающая зеленый объект, но может быть с небольшим отклонением от естественного цвета
• струится - глагол, указывающий на движение жидкости или потока
• (кофейно) коричневый ручеёк - описывает цвет жидкости, которая течет - похожа на цвет кофе или коричневый.

Таким образом, предложение описывает зеленую обстановку, в середине которой течет коричневая жидкость, похожая на цвет кофе.