из какого теста готовят пирожное эклеры

Эклеры готовят из дрожжевого теста, которое при выпекании распухает и приобретает характерную полость внутри, которую потом можно наполнить кремом или заварным кремом. Дрожжевое тесто для элеров имеет нежный вкус и более воздушную текстуру, что делает их такими любимыми десертами. Важно правильно выпекать тесто, чтобы эклеры получились идеально легкими и вкусными.