Пищеварение в полости рта. Состав и функции слюны. Механизм слюноотделения.

Пищеварение начинается уже в полости рта. Слюна играет важную роль в этом процессе, так как содержит фермент амилазу, которая начинает разрушать углеводы в пище, превращая их в сахара. Кроме того, слюна помогает в увлажнении пищи, облегчая ее глотание. Механизм слюноотделения контролируется нервной системой. Когда еда находится во рту, нервные импульсы вызывают выделение слюны железами в слюнных железах. Этот процесс обеспечивает постоянное увлажнение рта, что помогает не только в процессе пищеварения, но и в защите рта от различных микроорганизмов. Таким образом, слюна не только помогает в расщеплении пищи, но также является важным элементом в поддержании здоровья полости рта и общего пищеварительного процесса.