Пищеварение в желудке. Состав и значение желудочного сока. Механизм образования и регуляция желудочной секреции.

Желудочный сок - это важная составляющая пищеварения в желудке. Он содержит различные вещества, такие как соляная кислота, фермент пепсин и слизь. Соляная кислота помогает уничтожать бактерии, растворять пищу и создавать оптимальную кислотность для дальнейшего пищеварения. Пепсин, в свою очередь, разрушает белки на более мелкие частицы, облегчая их дальнейшее переваривание. Механизм образования желудочного сока связан с действием париетальных клеток и клеток главных клеток желез желудка. Париетальные клетки вырабатывают соляную кислоту, а главные клетки - пепсиноген, который впоследствии превращается в активный фермент пепсин. Регуляция желудочной секреции происходит под влиянием нервной системы, гормонов и самой пищи. Например, наличие пищи в желудке стимулирует выделение желудочного сока. Таким образом, желудочный сок играет важную роль в пищеварении, обеспечивая оптимальные условия для разложения и усвоения пищи в организме.