Устойчивость растений к низким температурам создаётся главным образом благодаря внутриклеточным изменениям, прежде всего их химического состава. Какие процессы обеспечивают криопротекцию клеток большинства растений? накопление клетками большого количества крахмала накопление в вакуолях сахарозы снижение насыщенности остатков жирных кислот в фосфолипидах снижение водного потенциала клеток повышение водного потенциала клеток