при варке разные крупы увеличиваются в объеме по разному. очень сильно разваривается овсяная крупа. в меньшей степени гречневая крупа и рис. например,из 500г рисовой крупы…
При варке разные крупы увеличиваются в объеме по разному. очень сильно разваривается овсяная крупа. в меньшей степени гречневая крупа и рис. например,из 500г рисовой крупы получается 1,8 кг вареного рассыпчатого риса. опытный повар знает,сколько воды требуется на определенный объем крупы и никогда не ошибётся но все равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы. в студенческой столовой готовят курицу,а на гарнир - рис. в каждой порции 150г вареного риса. хватит ли 6 кг крупы для того, чтобы приготовить 150 порций риса?
Для того чтобы решить эту задачу, нам нужно учесть, как сильно развариваются разные виды круп. Как упоминалось, из 500 г рисовой крупы получается 1,8 кг вареного рассыпчатого риса. Теперь посчитаем, сколько веса наберется из исходных 6 кг рисовой крупы.
Итак, чтобы приготовить 1,8 кг рассыпчатого риса, нужно 500 г сырой рисовой крупы. Значит, для одной порции риса (150 г) потребуется:
150 г / 500 г * 6 кг = 1,8 кг рассыпчатого риса.
Таким образом, из 6 кг рисовой крупы мы получим:
6 кг / 500 г * 1,8 кг = 21,6 кг вареного риса.
Таким образом, у нас хватит 6 кг рисовой крупы для приготовления более чем 150 порций риса.
