Из перечисленных фразеологизмов книжным является: собаку съесть на чём-либо попасть пальцем в небо манна небесная съесть три тарелки

Из перечисленных фразеологизмов книжным является "съесть собаку на чём-либо". Фразеологизмы – особый узор красочной лексики искусства слова. "Съесть собаку на чём-либо" выражает иронию и означает полное убеждение в чём-либо, ошибка в чем-то. Удачи в учебе!