закончите схему производства йогурта. подготовка сырья-...-...-...-...упаковка варианты ответов: пастеризация, выпаривание, заквашивание, розлив

Итак, для завершения схемы производства йогурта необходимо выполнить следующие этапы:

1. Подготовка сырья
2. Пастеризация
3. Заквашивание
4. Выпаривание
5. Упаковка
6. Розлив

Пастеризация - это процесс нагревания молочной смеси для уничтожения вредных бактерий, а выпаривание относится к процессу уменьшения объема жидкости в молочной смеси путем испарения. Заквашивание представляет собой добавление специальных бактерий в подготовленное молоко для сквашивания, а затем молочную смесь можно упаковать и розлить.

Таким образом, полная схема производства йогурта включает в себя все перечисленные этапы.