7 класс Измерение жирности молока Родители Амира держали коров и сдавали молоко перекупщику. Перекупщик постоянно говорил, что молоко коровы содержит малый процент жирности, поэтому давал за полученное молоко самую низкую цену. Амир решил помочь маме доказать, что молоко коровы жирное. Для этого он начал изучать, как связана плотность молока с его жирностью? Прочитайте текст, расположенный справа. Задание 1. Изучив таблицу, дайте развернутый ответ на вопрос: почему, чем жирнее молоко, тем меньше плотность? Вид молока Значение плотности, кг/м³ 1027-1032 Цельное молоко Обезжиренное молоко 1033-1035 Сливки 1005-1020 Инструкция: запишите развернутый ответ. Ответ:

Когда молоко содержит больше жира, его плотность уменьшается по сравнению с молоком с меньшим содержанием жира. Это происходит из-за воздуха и воды в молоке. Жир отталкивает воду, что уменьшает общую плотность молока. Поэтому, чем выше процент жирности в молоке, тем меньше будет его плотность. Например, у сливок, содержащих наибольшее количество жира, в плотности молока заметно низкое значение (1005-1020 кг/м³), в то время как цельное молоко с более низким процентом жира имеет более высокую плотность (1027-1032 кг/м³). Таким образом, измерение плотности молока позволяет определить его жирность, и чем выше содержание жира, тем более низкая будет плотность молока. Надеюсь, данное объяснение поможет вам лучше понять взаимосвязь между жирностью молока и его плотностью.