Ферменты желудочного сока активны в среде

Ферменты желудочного сока активны в кислой среде, так как реакция пищеварения, происходящая в желудке, требует оптимального кислотного уровня для работы этих ферментов. Кислая среда желудка (содержащая соляную кислоту) помогает активировать фермент пепсин, который способен расщеплять белки на более простые формы. Важно, чтобы ферменты работали эффективно для правильного пищеварения и усвоения пищи организмом.