При какой температуре молекулы могут покидать поверхность воды?

При комнатной температуре насыщенные пары образуются только у поверхности воды. Однако, молекулы могут покидать поверхность воды при любой температуре, независимо от того, находится ли вода в кипящем состоянии или нет. Этот процесс называется испарением, и он происходит, когда энергия молекул достаточна для преодоления силы притяжения к другим молекулам. Таким образом, чем выше температура, тем больше молекул способны покинуть поверхность воды.