Для того чтобы выбрать верный математический знак из списка, возьмем первое выражение: 18 - 3 + 8.
Для выполнения вычислений по порядку действий:
1. Выполним вычитание 18 - 3 = 15.
2. Далее, выполним сложение 15 + 8 = 23.
Итак, верный математический знак для выражения с числами 18, 3 и 8 должен быть "+", чтобы результат равнялся 23.