Почему неправильно говорить,например: "-6° мороза" или "+10° тепла"?

Говорить «-6° мороза» или "+10° тепла" неправильно, потому что температура не может быть отрицательной или положительной. В таком случае правильно использовать выражение «-6°С» или "+10°С". Таким образом, указывается, что температура в градусах Цельсия отрицательная или положительная.