ОВР в данном случае - это окислительно-восстановительные реакции. Окислитель - это вещество, которое само воспринимает электроны от другого вещества, тем самым окисляя его. Восстановитель, напротив, передает электроны окислителю, тем самым сам восстанавливаясь.
В реакции HCI+KOH=KCIa+H2O около водорода (H) происходит окисление источника водорода HCI до KCIa, что делает HCI окислителем, а в данной реакции K - восстановителем. Следовательно, HCI - окислитель, а K - восстановитель.
Надеюсь, данное объяснение поможет вам лучше понять окислительно-восстановительные реакции. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, обращайтесь!