Вспомните и напишите то что вы сами уже знаете о железе(в качестве компонента пищи) какой фрукт содержащий железо темнеет на срезе?

Я думаю, вы имеете в виду яблоко. Действительно, когда нарезанное яблоко оставляют на воздухе, оно темнеет из-за процесса окисления железа в нем.