Вместо сахара при изготовлении мороженого для больных сахарным диабетом и ожирением применяют Выберите один ответ: 1. Эмульгаторы 2. Стабилизаторы 3. Сорбит и ксилит 4. Сахароза

Для приготовления мороженого для больных сахарным диабетом и ожирением часто используют сорбит и ксилит вместо обычного сахара. Эти вещества являются альтернативой сахару и помогают придать сладкий вкус продукту без увеличения уровня сахара в крови. Поэтому ответ на ваш вопрос: 3. Сорбит и ксилит.