Технологический процесс производства сыров состоит из следующих операций Выберите один ответ: 1. Подготовка молока к выроботке сыра, подготовка молока к свертыванию, получение и…
Технологический процесс производства сыров состоит из следующих операций Выберите один ответ: 1. Подготовка молока к выроботке сыра, подготовка молока к свертыванию, получение и обработка сгустка, формование сыра, самопрессование и прессование сыра, посолка сыра 2. Подготовка молока к выроботке сыра,подготовка молока к свертыванию, получение и обработка сгустка, формование сыра, самопрессование и прессование сыра, посолка сыра, созревание сыра 3. Подготовка молока к выроботке сыра, подготовка молока к свертыванию, получение и обработка сгустка, самопрессование и прессование сыра, посолка сыра, созревание сыра 4. Подготовка молока к выроботке сыра,подготовка молока к свертыванию, формование сыра, самопрессование и прессование сыра, посолка сыра, созревание сыра
Наиболее правильный ответ на ваш вопрос – вариант 2: Подготовка молока к производству сыра, подготовка молока к свертыванию, получение и обработка сгустка, формование сыра, самопрессование и прессование сыра, посолка сыра, созревание сыра.
Этот ответ включает в себя все основные этапы технологического процесса производства сыра, начиная от подготовки молока и заканчивая созреванием готового продукта. Каждый этап играет важную роль в формировании характеристик и вкусовых качеств сыра.
