многие бактерии Друзья человека так и сенные палочки были выделены ферменты расщепляющие белки а также устойчивая щелочной среде в какой индустрии эти ферменты нашли своё самое…

Большинство бактерий, включая такие как сенная палочка, вырабатывают ферменты, способные разлагать белки, и хорошо переносят щелочную среду. Эти ферменты нашли самое широкое применение в пищевой промышленности. Например, они используются для производства сыра, йогурта, мясных продуктов, а также в производстве пива и вина. Также ферменты бактерий широко применяются в производстве биологически активных добавок и в фармацевтических препаратах.