Определить сколько порций желе из апельсина,выходом 100гр можно приготовить из 0.70 кг желатина, заменить желатин на агар-агар , эквивалент -0.70кг, желатин - 0.003 кг

Для решения этой задачи нужно сначала выяснить, сколько граммов желатина требуется для одной порции желе из апельсина, а затем посчитать, сколько порций можно приготовить из 100 г желатина.

1. Для рецепта с желатином:

   • У нас имеется 0.70 кг (или 700 г) желатина.
   • Количество желатина для приготовления одной порции желе = 0.003 кг (или 3 г).
   • Получаем количество порций желе из апельсина: 700 г желатина / 3 г на порцию = 233.33 порций.
   • Округляем это число до целого количества порций, так как нельзя приготовить дробную порцию желе.
   • В итоге можно приготовить 233 порции желе из апельсина.

2. Для рецепта с агар-агаром:

   • Если агар-агар имеет эквивалентное количество с желатином (0.70 кг), то мы можем использовать тот же подход, что и с желатином.
   • Получаем количество порций желе из апельсина: 700 г агар-агара / 3 г на порцию = 233.33 порций.
   • Округляем это число до целого количества порций.
   • В итоге можно приготовить 233 порции желе из апельсина при замене желатина на агар-агар.

Как видно из расчетов, количество порций желе из апельсина одинаково при использовании как желатина, так и агар-агара.