Неорганическое вещество, преобладающее в химическом составе клетки, - это вода. Вода составляет около 70-90% массы большинства клеток. Физические свойства воды в клетке включают высокую теплоемкость, хорошее растворяющее способность, и способность к образованию водородных связей. Вода также обладает хорошей способностью капиллярного действия, что позволяет ей подниматься по стеблю растений.
Функции воды в клетке включают участие в реакциях обмена веществ, транспорт веществ внутри клетки, и поддержание формы клетки. Она также служит как среда для химических реакций, участвует в регуляции температуры тканей и является участвующим фактором в осмотическом балансе клетки.
