Для ответа на ваш вопрос можно воспользоваться формулой:
Исходная масса сахарного раствора (М1) * начальная концентрация (К1) = конечная масса сахарного раствора (М2) * конечная концентрация (К2)
Подставляем известные значения:
300г * 0.15 = (300г - х) * 0.2
Решаем уравнение:
45 = 0.2 * (300 - х)
45 = 60 - 0.2х
0.2х = 60 - 45
0.2х = 15
х = 15 / 0.2
х = 75
Таким образом, вам нужно выпарить 75 г воды из исходного 15%-го раствора сахара, чтобы он стал 20%-ым.