Опыт Nº2. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди при различных температурах. К 2 мл раствора глюкозы добавьте 1 мл разбавленного раствора щелочи и 3-4 капли раствора сульфата…
Опыт Nº2. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди при различных температурах. К 2 мл раствора глюкозы добавьте 1 мл разбавленного раствора щелочи и 3-4 капли раствора сульфата меди (II). Встряхните пробирку и перемешайте содержимое пробирки стеклянной палочкой до растворения осадка. Жидкость при этом окрашивается интенсивно-синий цвет. Затем поместите пробирку в нагретую водяную баню. Если глюкоза окисляется, то, вынув пробирку через 2-3 минуты, вы увидите изменения окраски и появление красного или коричневого осадка.
Этот опыт демонстрирует взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди при различных температурах. При добавлении растворов и перемешивании, вы замечаете, что жидкость окрашивается в интенсивно-синий цвет из-за образования сложного иона меди (II). Затем, если пробирку поместить в нагретую водяную баню, глюкоза начнет окисляться. Через несколько минут вы увидите изменение окраски жидкости и появление красного или коричневого осадка - это свидетельствует о процессе окисления глюкозы под воздействием гидроксида меди.
