Задача Задача №1137509
А
А
Контрольные вопросы: 1. Назовите формулу глюкозы. 2. Какие функциональные группы входят в состав глюкозы? 3. Какие химические реакции характерны для глюкозы? 4. Назовите формулу…
Запрос пользователя
Контрольные вопросы: 1. Назовите формулу глюкозы. 2. Какие функциональные группы входят в состав глюкозы? 3. Какие химические реакции характерны для глюкозы? 4. Назовите формулу сахарозы. 5. Какой сахар появился раньше тростниковый или свекловичный? 6. Из каких молекул моносахаридов состоит сахароза? 7. Обладает ли сахароза восстановительными свойствами? Почему? 8. Какие дисахариды обладают восстановительными свойствами, а какие нет? Почему 9. В каких продуктах питания содержится крахмал? Как это доказать ?
- Формула глюкозы: C6H12O6.
- В состав глюкозы входят функциональные группы: алдегидная (-CHO) и гидроксильные (-OH).
- Химические реакции, характерные для глюкозы, включают гликолиз, ферментативный переход, и превращения при окислении.
- Формула сахарозы: C12H22O11.
- Свекловичный сахар появился раньше тростникового.
- Сахароза состоит из молекул моносахаридов глюкозы и фруктозы.
- Сахароза не обладает восстановительными свойствами, потому что не имеет альдегидной или кетонной группы.
- Дисахариды, обладающие восстановительными свойствами, включают мальтозу и лактозу, так как содержат альдегидные или кетонные группы. Дисахариды без таких групп, например, сахароза, не обладают этими свойствами.
- Крахмал содержится в продуктах питания, таких как картофель, злаки, хлеб и бобовые. Это можно доказать с помощью йодного крахмального теста, который меняет цвет от коричневого к синему в присутствии крахмала.
