Как называется изобрительно-выразительно средство языка, использованное в предложении из рассказала И.С.Тургенева <<Бежин луг>>: <<Всё лицо его [Кости] было <...> книзу заострено, как белки>>?

Это изобретательно-выразительное средство языка называется эпитет. В данном случае, в рассказе И.С. Тургенева <<Бежин луг>>, эпитет "к земле" использован для того, чтобы усилить и образно описать форму лица Кости. С помощью такого эпитета автор передает нам образ человека с очень острым или заостренным лицом, придающим этому описанию особую выразительность и живость.