2.Какую массу глюкозы можно получить из картофеля массой 5 килограмм, содержащей 25% крахмала?

Из картофеля массой 5 килограмм, содержащего 25% крахмала, можно получить глюкозу следующим образом:

Сначала определим массу крахмала в 5 кг картофеля: Масса крахмала = 5 кг * 25% = 1.25 кг

Затем при расщеплении крахмала получаем глюкозу. При расщеплении каждого 1 г крахмала образуется 1 г глюкозы. Таким образом, из 1.25 кг крахмала получим равный вес глюкозы.

Итак, масса глюкозы, которую можно получить из 5 кг картофеля с содержанием 25% крахмала, составит 1.25 кг.