Translate the sentences in writing. The nutrients in fish range between comparatively wide limits, the protein in some cases being as low as 6 per cent, in flounder, and in others…
Translate the sentences in writing. The nutrients in fish range between comparatively wide limits, the protein in some cases being as low as 6 per cent, in flounder, and in others as high as 30 per cent, in dried codfish. Fish has about the same digestibility as meats and its food value is due to protein rather than to phosphates. Fish appears to be as completely and easily digested as meats. The egg is influenced by feed and general care of the fowls. The keeping qualities of eggs are also dependent upon the food supplied. When eggs are boiled there is a loss of weight due to elimination of water; otherwise the composition is unaltered. The yolk contains a much larger per cent of solids than the white, and is rich in both fat and protein. The flesh of fish decays more readily than that of other meats and produces toxic substances.
Переведите предложения на бумаге:
Питательные вещества в рыбе варьируются в широких пределах: содержание белка в некоторых случаях составляет всего лишь 6 процентов, как у камбалы, а в других может достигать 30 процентов, как у высушенной трески. Рыба имеет примерно такую же усвояемость, как мясо, и ее пищевая ценность обусловлена белком, а не фосфатами. Рыба, кажется, усваивается так же полностью и легко, как мясо. Яйцо подвержено влиянию кормления и общего ухода за птицей. Срок годности яиц также зависит от поставляемой пищи. При варке яиц происходит потеря веса из-за испарения воды; в остальном состав остается неизменным. Желток содержит намного больший процент сухих веществ, чем белок, и богат как жирами, так и белком. Мясо рыбы разлагается более быстро, чем мясо других видов животных, и образует токсические вещества.
