что происходит с температурой жидкости в процессе её кипения? зависит ли температура от массы жидкости?

Во время кипения температура жидкости остаётся постоянной на протяжении всего процесса. Это происходит потому, что энергия, поступающая в жидкость, используется на разрушение межмолекулярных связей, а не на увеличение температуры. Таким образом, при кипении температура жидкости остаётся постоянной до тех пор, пока вся жидкость не превратится в пар.

Ответ на ваш второй вопрос: температура кипения жидкости зависит, в основном, от вида вещества и давления. Масса жидкости обычно не оказывает существенного влияния на температуру кипения.