Да, данная реакция является окислительно-восстановительной. Это можно увидеть, если рассмотреть изменение степени окисления элементов.
В данной реакции цинк (Zn) окисляется с нулевой степенью окисления до степени окисления +2 в соединении ZnCl2. Тогда как водород (H) в соединении HCl имеет степень окисления -1 и в выделенном газе H2 степень окисления равна 0.
Таким образом, мы видим изменение степеней окисления элементов, что свидетельствует о том, что реакция Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 является окислительно-восстановительной.