Написать уравнение гидролиза жира олеодистеарина, указать фермент, катализирующий эту реакцию, назвать полученный продукт

Уравнение гидролиза олеодистеарина выглядит следующим образом:

олеодистеарин + вода -> олеин + дистеарин

Фермент, катализирующий эту реакцию, называется липаза. Полученными продуктами гидролиза жира олеодистеарина являются олеин и дистеарин.