линии в горячем цеху ресторана.

В горячем цехе ресторана линии представляют собой области работы, где готовят основные горячие блюда. Каждая линия имеет определенные функции и обязанности и состоит из шеф-повара, поваров, помощников и другого персонала. Они отвечают за приготовление и подачу блюд в соответствии с стандартами качества и временем обслуживания. Работа на линии в горячем цехе требует хорошей координации, скорости реакции и умения работать в команде.