В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77C. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится 2) уменьшится 3) не изменится Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Содержание жиров Активность ферментов

Привет! Спасибо за решение задания по биологии.

Твой ответ был "31", когда правильный ответ - "32". В данном случае, содержание жиров в курином яйце не изменится при нагревании (3), так как молекулы жиров не будут расщепляться, максимум они станут чуть более жидкими, но их количество останется неизменным. А вот активность ферментов уменьшится (2), так как ферменты, будучи белками, денатурируют при нагревании.

Теперь, когда мы поняли правильный ответ, в следующий раз тебе стоит обращать внимание на свойства жиров и ферментов в процессе нагревания, чтобы выбрать соответствующие цифры для каждой величины.

Надеюсь, объяснение было полезным! Поставь, пожалуйста, лайк, если все понятно.