Винайдення консервованого (стерилізованого) тушкованого м'яса було спровоковане декількома важливими подіями у історії. Перш за все, під час війн та подорожей в море, було важко зберігати свіже м'ясо через відсутність холодильних установок. Тому знадобилася методика консервації, щоб продукт міг зберігати свою якість протягом тривалого часу.
Крім того, винахід консервів, які включали в себе тушковане м'ясо, став важливим стратегічним запасом для військових чи довгих подорожей. Це дозволяло мати стійкий джерело харчування, яке не псулось під час тривалого зберігання.
Таким чином, виникнення консервованого м'яса було результатом потреби збереження харчових ресурсів під час військових конфліктів та подорожей, і відображає постійний пошук людства шляхів зберігання їжі для подовження її терміну придатності.
