Какая кислота входит в молочную продукты и в цитрусовое

Кислота, которая часто встречается как в молочных продуктах, так и в цитрусовых, называется лимонная кислота (цитратная кислота). Она широко применяется в пищевой промышленности как консервант, ароматизатор и регулятор кислотности.