какие кислоты входят в цитрусовое

В цитрусовых фруктах преимущественно содержатся органические кислоты, такие как цитрусовая кислота (лимонная кислота), яблочная кислота и винная кислота. Важно отметить, что цитрусовая кислота является основным видом кислоты, придающей цитрусовым фруктам их характерный кислый вкус.