Итак, давайте разберем предложение с подлежащим и сказуемым:
Пётр Савельич слушал - не усиливается ли снова пурга, которая недавно улеглась.
Подлежащее здесь - "Пётр Савельич", а сказуемое - "слушал". В данном случае Пётр Савельич выполняет действие "слушал", и поэтому является подлежащим в предложении. Действие "не усиливается" используется для задания вопроса о возможном усилении пурги.