Целлюлоза – это полимер, состоящий из молекул глюкозы, и имеет следующие химические свойства:
Реакция гидролиза целлюлозы: C6H10O5 + nH2O → nC6H12O6 Продукт: глюкоза
Реакция окисления целлюлозы: C6H10O5 + nO2 → nCO2 + nH2O Продукты: углекислый газ и вода
Реакция превращения целлюлозы в целлюлозные эфиры (например, нитроцеллюлозу): C6H10O5 + CH3NO2 → C6H7(NO2)3O5 + 3CH3OH Продукты: нитроцеллюлоза и метанол
Эти реакции характеризуют химические свойства целлюлозы и продукты, которые могут образовываться в результате данных химических превращений.