какой буквой принято обозначать постоянную планка?

Постоянную планку обычно обозначают буквой "h" в физике. Постоянная планка - это фундаментальная постоянная в квантовой механике, которая обозначает минимальное квантование вещества и связана с понятием квантов действия.