веществом Х в цепи превращения СН3СОН-Х-(СН3СОО)2Мg является этанол, метанол,этаналь,метаналь

Вещество Х в этой цепи превращения - этилацетат, который в данном случае представлен формулой (C2H5O2)Mg. Таким образом, вещество X - это этанол.