В три пробирки наливают по 1,5 мл растворов: глюкозы, лактозы, сахарозы. В каждую пробирку добавляют по 1 мл 10-% p-pa KOH и по каплям(до появления голубого осадка Cu(OH)2 ) 5-% p-p CuSO4. Содержание пробирок осторожно нагревают и наблюдают изменение голубой окраски осадки на красный. Объясните, почему реакция идет только с раствором глюкозы. Запишите уравнение реакции

Данная реакция является частным случаем реакции Фелинга. Изначально добавление KOH и CuSO4 приводит к образованию голубого осадка Cu(OH)2. При нагревании реагентов происходит окисление альдегидного (в данном случае глюкозы) и образование красного осадка Cu2O. Это происходит только с раствором глюкозы, так как она является альдегидом, а лактоза и сахароза – это дисахариды.

Уравнение реакции для глюкозы: C6H12O6 + 2Cu2+ + 5OH- → Cu2O + 6H2O