Каком слове буква Ё обозначает один звук? 1) пьёт; 2) ежик; 3) елка; 4) объем; 5) полет

Буква Ё в русском языке обозначает только один звук. В данном случае слово, где буква Ё обозначает один звук, это "пьёт" (вариант 1).