"Экспериментатор поместил свежее куриное яйцо в кипящую воду. Как при этом изменится активность ферментов и скорость ферментативных реакций? Для каждой величины определите…
"Экспериментатор поместил свежее куриное яйцо в кипящую воду. Как при этом изменится активность ферментов и скорость ферментативных реакций? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится 2) уменьшится 3) не изменится Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться. Активность ферментов Скорость реакций "
Привет! Спасибо за ответ. Давай разберем, почему твой ответ не совпал с правильным.
Ты выбрал ответ "11", но правильный ответ - "22". Здесь нужно понимать, что при помещении свежего куриного яйца в кипящую воду происходит денатурация (разрушение пространственной структуры) белков, в том числе ферментов. Белки денатурируют при высоких температурах, что приводит к снижению их активности.
Поэтому правильно, что активность ферментов и скорость ферментативных реакций уменьшатся (ответ "22"). Таким образом, при кипячении яйца действительно происходит снижение активности ферментов и, как следствие, скорости реакций.
Надеюсь, теперь стало понятно, почему правильный ответ - "22". Поставь, пожалуйста, лайк, если все понятно.
