The development of livestock production since the 19th century With the introduction of modern science in agriculture from the middle of the 18th century, scientists started to systematically explore opportunities for further production increases in both plant and animal production. This was necessary because of the increasing demand for food for an increasingly urbanized European population. The scientists tried to understand the relationships between soil, plant, weather and fertilization and recognized the importance of good nutrition and appropriate housing for farmed animals. Examples are Albrecht Daniel Thaer (1752-1828) or Adam Smith (1723-1790). Johann Christian Polycarp Erxleben (1744-1777), Professor at the University of Göttingen, wrote about the importance of adequate stocking densities. He argued that livestock species should not be housed in primitive shelters. He recognized that in over stocked animal houses the air is polluted with high concentrations of noxious gases generated by animals and the manure. He argued that it is better to have barns with high ceilings and with openings for ventilation. This may decrease the temperature in the house, which is not detrimental for sheep and cattle, but will improve air quality. He also recommended that animals need to be provided with day light in barns which improves their health and welfare (citations from Comberg, 1984). These recommendations (while not earth-shattering by current standards) clearly demonstrate that agriculture scientists tried to apply the rules of natural science in animal farming. The 18th century was the time of devastating waves of rinderpest in Europe. Around the year 1765 millions of cattle died, for example in the Netherlands 395,000, in the East Friesian region 116,277 and in Denmark 255,000 (Nusshag, 1954). Between 1754 and 1755 about 70,000 cattle died only in the English counties of Nottingham and Cheshire. Th government decided to kill all sick and suspected animals – 80,000 in total. This drastic measure stopped the disease and the infectious agent died out for a long period in the United Kingdom (1954). This was the origin of the eradication policy for similar plagues even today. Th large plague put veterinary medicine in the focus and many Veterinary Schools were founded across Europe, e.g. in Lyon 1761, Alfort (close to Paris) 1764, Vienna 1765, Hannover 1778 and London (Royal Veterinary College) in 1791. In the following years, the number of livestock rose continuously. In 1800 about 10 million cattle were counted in the area of Germany (German Empire). This number rose in 1913 to nearly 21 million, and the pig population increased from 3.8 to 25 million during this period. In 1950 the numbers of cattle and pigs on the area of then West-Germany reached about 11 million and nearly 12 million, respectively. In the following years livestock production fundamentally changed with the advent of intensification. The number of dairy cattle decreased to today 3.5 million with very high milk production and pig and poultry production increased.

Question 1

Задача Задача №1213613

А

Аноним

11 июня 2024 15:40 · публичный вопрос

А

Аноним 11 июня 2024 15:40

The development of livestock production since the 19th century With the introduction of modern science in agriculture from the middle of the 18th century, scientists started to systematically explore opportunities for further production increases in both plant and animal production. This was necessary because of the increasing demand for food for an increasingly urbanized European population. The scientists tried to understand the relationships between soil, plant, weather and fertilization and recognized the importance of good nutrition and appropriate housing for farmed animals. Examples are Albrecht Daniel Thaer (1752-1828) or Adam Smith (1723-1790). Johann Christian Polycarp Erxleben (1744-1777), Professor at the University of Göttingen, wrote about the importance of adequate stocking densities. He argued that livestock species should not be housed in primitive shelters. He recognized that in over stocked animal houses the air is polluted with high concentrations of noxious gases generated by animals and the manure. He argued that it is better to have barns with high ceilings and with openings for ventilation. This may decrease the temperature in the house, which is not detrimental for sheep and cattle, but will improve air quality. He also recommended that animals need to be provided with day light in barns which improves their health and welfare (citations from Comberg, 1984). These recommendations (while not earth-shattering by current standards) clearly demonstrate that agriculture scientists tried to apply the rules of natural science in animal farming. The 18th century was the time of devastating waves of rinderpest in Europe. Around the year 1765 millions of cattle died, for example in the Netherlands 395,000, in the East Friesian region 116,277 and in Denmark 255,000 (Nusshag, 1954). Between 1754 and 1755 about 70,000 cattle died only in the English counties of Nottingham and Cheshire. Th government decided to kill all sick and suspected animals – 80,000 in total. This drastic measure stopped the disease and the infectious agent died out for a long period in the United Kingdom (1954). This was the origin of the eradication policy for similar plagues even today. Th large plague put veterinary medicine in the focus and many Veterinary Schools were founded across Europe, e.g. in Lyon 1761, Alfort (close to Paris) 1764, Vienna 1765, Hannover 1778 and London (Royal Veterinary College) in 1791. In the following years, the number of livestock rose continuously. In 1800 about 10 million cattle were counted in the area of Germany (German Empire). This number rose in 1913 to nearly 21 million, and the pig population increased from 3.8 to 25 million during this period. In 1950 the numbers of cattle and pigs on the area of then West-Germany reached about 11 million and nearly 12 million, respectively. In the following years livestock production fundamentally changed with the advent of intensification. The number of dairy cattle decreased to today 3.5 million with very high milk production and pig and poultry production increased.

Answer

С развитием науки в сельском хозяйстве с середины 18 века ученые начали систематически исследовать возможности увеличения производства как растений, так и животных. Это было необходимо из-за растущего спроса на продукты питания для все более урбанизированного европейского населения. Ученые пытались понять взаимосвязи между почвой, растениями, погодой и удобрениями, а также признавали важность правильного питания и адекватного жилья для животных. Примерами являются Альбрехт Даниэль Тэер (1752-1828) и Адам Смит (1723-1790). Иоганн Христиан Поликарп Эркслебен (1744-1777), профессор Геттингенского университета, говорил об важности обеспечения животных достаточной плотностью населения. Он утверждал, что животных следует содержать не в примитивных укрытиях, а в местах с хорошей вентиляцией. Он признавал, что в переполненных животноводческих помещениях воздух загрязнен высокой концентрацией вредных газов, выделяемых животными и навозом. Также он рекомендовал обеспечивать животных дневным светом в амбарах, что улучшает их здоровье и благополучие.

В 18 веке произошли уничтожающие волны чумы крупного рогатого скота в Европе. К примеру, около 1765 года миллионы коров погибли, например, в Нидерландах 395,000, в регионе Восточная Фризия 116,277 и в Дании 255,000. Между 1754 и 1755 годами около 70,000 коров погибли только в английских графствах Ноттингем и Чешир. Правительство решило уничтожить всех больных и подозрительных животных – в общей сложности 80,000. Эта радикальная мера остановила болезнь, и инфекционный агент на долгий период умер в Великобритании. Это послужило началом политики искоренения подобных эпидемий и по сей день. Это столь крупное бедствие привлекло внимание к ветеринарной медицине, и множество ветеринарных школ были основаны в Европе, например, в Лионе в 1761 году, в Альфоре (рядом с Парижем) в 1764 году, в Вене в 1765 году, в Ганновере в 1778 году и в Лондоне (Королевский ветеринарный колледж) в 1791 году.

В последующие годы количество скота продолжало расти. В 1800 году в Германии (Германская империя) было посчитано около 10 миллионов коров. Это число выросло к 1913 году почти до 21 миллиона, а популяция свиней увеличилась с 3.8 до 25 миллионов в этот период. В 1950 году количество коров и свиней на территории тогдашней Западной Германии достигло около 11 миллионов и почти 12 миллионов соответственно. В последующие годы производство скота претерпело фундаментальные изменения с появлением интенсификации. Количество молочного скота уменьшилось до сегодняшних 3.5 миллионов с очень высокой продукцией молока, а производство свиней и птицы возросло.

Question 2

The development of livestock production since the 19th century With the introduction of modern science in agriculture from the middle of the 18th century, scientists started to systematically explore opportunities for further production increases in both plant and animal production. This was necessary because of the increasing demand for food for an increasingly urbanized European population. The scientists tried to understand the relationships between soil, plant, weather and fertilization and recognized the importance of good nutrition and appropriate housing for farmed animals. Examples are Albrecht Daniel Thaer (1752-1828) or Adam Smith (1723-1790). Johann Christian Polycarp Erxleben (1744-1777), Professor at the University of Göttingen, wrote about the importance of adequate stocking densities. He argued that livestock species should not be housed in primitive shelters. He recognized that in over stocked animal houses the air is polluted with high concentrations of noxious gases generated by animals and the manure. He argued that it is better to have barns with high ceilings and with openings for ventilation. This may decrease the temperature in the house, which is not detrimental for sheep and cattle, but will improve air quality. He also recommended that animals need to be provided with day light in barns which improves their health and welfare (citations from Comberg, 1984). These recommendations (while not earth-shattering by current standards) clearly demonstrate that agriculture scientists tried to apply the rules of natural science in animal farming. The 18th century was the time of devastating waves of rinderpest in Europe. Around the year 1765 millions of cattle died, for example in the Netherlands 395,000, in the East Friesian region 116,277 and in Denmark 255,000 (Nusshag, 1954). Between 1754 and 1755 about 70,000 cattle died only in the English counties of Nottingham and Cheshire. Th government decided to kill all sick and suspected animals – 80,000 in total. This drastic measure stopped the disease and the infectious agent died out for a long period in the United Kingdom (1954). This was the origin of the eradication policy for similar plagues even today. Th large plague put veterinary medicine in the focus and many Veterinary Schools were founded across Europe, e.g. in Lyon 1761, Alfort (close to Paris) 1764, Vienna 1765, Hannover 1778 and London (Royal Veterinary College) in 1791. In the following years, the number of livestock rose continuously. In 1800 about 10 million cattle were counted in the area of Germany (German Empire). This number rose in 1913 to nearly 21 million, and the pig population increased from 3.8 to 25 million during this period. In 1950 the numbers of cattle and pigs on the area of then West-Germany reached about 11 million and nearly 12 million, respectively. In the following years livestock production fundamentally changed with the advent of intensification. The number of dairy cattle decreased to today 3.5 million with very high milk production and pig and poultry production increased.

Answer

С развитием науки в сельском хозяйстве с середины 18 века ученые начали систематически исследовать возможности увеличения производства как растений, так и животных. Это было необходимо из-за растущего спроса на продукты питания для все более урбанизированного европейского населения. Ученые пытались понять взаимосвязи между почвой, растениями, погодой и удобрениями, а также признавали важность правильного питания и адекватного жилья для животных. Примерами являются Альбрехт Даниэль Тэер (1752-1828) и Адам Смит (1723-1790). Иоганн Христиан Поликарп Эркслебен (1744-1777), профессор Геттингенского университета, говорил об важности обеспечения животных достаточной плотностью населения. Он утверждал, что животных следует содержать не в примитивных укрытиях, а в местах с хорошей вентиляцией. Он признавал, что в переполненных животноводческих помещениях воздух загрязнен высокой концентрацией вредных газов, выделяемых животными и навозом. Также он рекомендовал обеспечивать животных дневным светом в амбарах, что улучшает их здоровье и благополучие. В 18 веке произошли уничтожающие волны чумы крупного рогатого скота в Европе. К примеру, около 1765 года миллионы коров погибли, например, в Нидерландах 395,000, в регионе Восточная Фризия 116,277 и в Дании 255,000. Между 1754 и 1755 годами около 70,000 коров погибли только в английских графствах Ноттингем и Чешир. Правительство решило уничтожить всех больных и подозрительных животных – в общей сложности 80,000. Эта радикальная мера остановила болезнь, и инфекционный агент на долгий период умер в Великобритании. Это послужило началом политики искоренения подобных эпидемий и по сей день. Это столь крупное бедствие привлекло внимание к ветеринарной медицине, и множество ветеринарных школ были основаны в Европе, например, в Лионе в 1761 году, в Альфоре (рядом с Парижем) в 1764 году, в Вене в 1765 году, в Ганновере в 1778 году и в Лондоне (Королевский ветеринарный колледж) в 1791 году. В последующие годы количество скота продолжало расти. В 1800 году в Германии (Германская империя) было посчитано около 10 миллионов коров. Это число выросло к 1913 году почти до 21 миллиона, а популяция свиней увеличилась с 3.8 до 25 миллионов в этот период. В 1950 году количество коров и свиней на территории тогдашней Западной Германии достигло около 11 миллионов и почти 12 миллионов соответственно. В последующие годы производство скота претерпело фундаментальные изменения с появлением интенсификации. Количество молочного скота уменьшилось до сегодняшних 3.5 миллионов с очень высокой продукцией молока, а производство свиней и птицы возросло.