Задача Задача №1215588
А
А
ОПЫТ 1. Определение лактозы в молоке. В пробирке смешайте 2 мл воды и 2 мл молока. Прилейте несколько капель 10%-ного раствора уксусной кислоты и перемешайте. Образовавшиеся…
Запрос пользователя
ОПЫТ 1. Определение лактозы в молоке. В пробирке смешайте 2 мл воды и 2 мл молока. Прилейте несколько капель 10%-ного раствора уксусной кислоты и перемешайте. Образовавшиеся хлопья белка отфильтруйте. К фильтрату прилейте по каплям 2 мл 5%-ного раствора гидроксида натрия и 6%-ный раствор сульфата меди (II) до образования синего окрашивания и нагрейте. Задание: запишите все происходящие наблюдения.
Для определения лактозы в молоке проводят следующий опыт:
- Смешиваем 2 мл воды и 2 мл молока в пробирке.
- Добавляем несколько капель 10%-ного раствора уксусной кислоты и хорошо перемешиваем.
- Отфильтровываем образовавшиеся хлопья белка.
- По каплям приливаем 2 мл 5%-ного раствора гидроксида натрия и 6%-ный раствор сульфата меди (II) до образования синего окрашивания.
- Нагреваем полученную смесь.
Происходящие наблюдения в данном опыте включают:
- Образование белых хлопьев при добавлении уксусной кислоты, указывающих на наличие белков в молоке.
- Образование синего окрашивания после добавления гидроксида натрия и сульфата меди (II), показывающее присутствие лактозы в молоке.
Таким образом, данный опыт позволяет определить наличие лактозы в молоке по реакции с гидроксидом натрия и сульфатом меди (II).
