Для ответа на ваш вопрос нужно сначала выяснить, какие символы кодировочной таблицы ASCII соответствуют кодам 121 и 255.
Для кода 121: ASCII-код 121 соответствует символу 'y' (латинская раскладка).
Для кода 255: Так как символ 'а' на русской раскладке в ASCII имеет код 224, можно предположить, что символ 'я' на русской раскладке будет иметь код 255.
Исходя из этого, ответ на ваш вопрос "Какие символы кодировочной таблицы ASCII могут быть зашифрованы кодами 121 и 255" - это «у» латинский и «я» русский.
