Для решения данной задачи используем уравнение реакции, которое было представлено:
C3Н6О3(90 масс.ч) + NaHCO3(84 масс.ч) = C3H5O3Na(112 масс.ч) + H2O + CO2
Из уравнения видно, что для получения 112 массовых частей лактата натрия (C3H5O3Na) требуется 84 массовых части бикарбоната натрия (NaHCO3).
Для получения 100 массовых частей лактата натрия необходимо пропорционально изменить количество бикарбоната натрия. Для этого можно воспользоваться пропорцией:
84 масс.ч NaHCO3 -> 112 масс.ч C3H5O3Na
x масс.ч NaHCO3 -> 100 масс.ч C3H5O3Na
Вычислим значение x:
x = (100 * 84) / 112 x = 75 массовых частей бикарбоната натрия (NaHCO3)
Следовательно, для получения 100 массовых частей водного раствора лактата натрия 40% концентрации потребуется 75 массовых частей бикарбоната натрия.