что дает слюна в пищеварения

Слюна играет важную роль в процессе пищеварения. Она содержит ферменты, такие как амилаза, которая помогает начать расщепление углеводов. Кроме того, слюна увлажняет пищу, облегчая ее проглатывание, и содержит защитные ферменты, которые могут убивать бактерии. Таким образом, слюна начинает процесс пищеварения уже в ротовой полости, подготавливая пищу к дальнейшему перевариванию в желудке и кишечнике.